Menu Zamknij

Kategoria: Żywienie seniora

Żywienie seniora to dostosowanie jadłospisu do zmieniających się potrzeb organizmu w wieku podeszłym — niższego zapotrzebowania energetycznego przy jednoczesnym wzroście zapotrzebowania na niektóre składniki odżywcze. Celem jest zachowanie masy mięśniowej i gęstości kości, profilaktyka niedoborów (zwłaszcza białka, witaminy D, B12, wapnia i kwasów omega‑3), utrzymanie prawidłowego trawienia i nawodnienia oraz kontrola chorób przewlekłych (cukrzyca, nadciśnienie, choroby serca). Ważne są też problemy typowe dla seniorów: zmniejszony apetyt, zaburzenia smaku, trudności z gryzieniem czy wchłanianiem składników.

W praktyce warto stawiać na gęste energetycznie i odżywczo posiłki, częstsze mniejsze porcje, produkty bogate w białko, warzywa i owoce, pełnoziarniste źródła błonnika oraz łatwe do przeżucia formy (np. potrawy duszone, kremy). Należy dbać o regularne picie płynów, ograniczać nadmiar soli, cukru i tłuszczów nasyconych oraz uwzględniać interakcje z lekami. Monitorowanie masy ciała i stanu odżywienia oraz konsultacje z lekarzem lub dietetykiem pomagają indywidualnie dopasować dietę i, w razie potrzeby, suplementację.